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飲食須知
 

旅遊品嚐美食是天經地義的事,但是旅遊途中發生旅客因為飲食不慎而腹瀉或引起其他疾病,常有所聞,以下係醫師呼籲旅客應該遵行的飲食安全教戰守則:

1.儘量熟食為原則

經過烹煮,處理過的食物,細菌減少或滅絕,得病機會就大為減低。剝皮才能吃的食物也比較安全。

2.只喝確定煮沸過的開水

或礦泉水或包裝淨水,注意冰塊及容盛器皿的清潔度,若有質疑,寧願不喝入口。

3.路邊攤食物,少嚐試為妙

在落後地區旅行,即使是星級飯店餐廳提供的生菜沙拉,也要小心謹慎,盡量少吃或不吃為宜。

4.別遽然一飲而盡

對於容易變質的奶品,飲料,不要遽然一飲而盡,應先小小一口淺嚐,如果感覺有異味,不對勁,立即棄置。

5.控制進食量度

異國或異地食物,對旅客多有新鮮好奇感,然而因為不一定能夠一時適應旅客胃腸,所以宜自我節制,控制進食量度。尤其生猛魚鮮類食物宜謹選慎食,注意其鮮度問題。

6.趕快尋覓醫師就醫

如果痛或腹瀉嚴重或感覺身體頗不適,應趕快尋覓醫師就醫,勿延而使病情加劇。

7.酒類與咖啡

酒類,咖啡儘量少量飲用。

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