|
|
|
【類別】：熱門資訊 → 熱門報導 → 健康新聞 |
線上諮詢 |
7978人觀看 |
| |
|
回 健康新聞 |
  |
| |
| 秋節健康吃！燒烤吃多小心急性腸胃炎 |
| |
|
| [聯合新聞網 20160729]中秋節即將到來，烤肉已成為家家戶戶必備的團圓節目。在吃油膩的烤肉的同時，千萬不要忽略食材的選擇、份量控制及衛生三大原則，才不會因為吃到不新鮮或不乾淨的烤肉，而讓急性腸胃炎找上門。
每逢秋節假期間之後，醫院急診室急性腸胃炎病例激增，主要原因都因烤肉時沒注意肉是否有烤熟，或吃太多油膩肉食造成腸胃炎。
除了烤肉沒烤熟，還有攝取太多五花肉、雞翅、鴨翅等高脂肪的食材，使用過度辛辣的調味等因素，主要是因為脂肪和辣椒素很難在消化道中分解，過度油膩與辛辣的食物會增加腸道的負擔而誘發腸胃炎。
腸胃炎的症狀一般有嘔吐、水瀉、腹痛，嚴重會發燒等症狀，甚至一天腹瀉一到數十次不等，尤其老人、小孩、腸激躁症患者都是腸胃炎好發高危險群。
在治療上，感染腸胃炎症狀較輕者，可服用口服電解質液以防脫水，必要時必須短暫禁食，待病症緩解後，從易消化、少油脂的食物、少量開始吃起。若已有嚴重的急性腹瀉症狀，應住院治療並接受靜脈注射輸液，尤其是幼兒、老人或是慢性疾病的患者（例如糖尿病、慢性肝病及慢性腎臟病）一定要盡速就醫。
中秋節享受燒烤美食同時，須切記均衡飲食的原則，除了燒烤的肉類、海鮮外，可多吃一點高纖蔬菜或富含維他命C的水果，以達到抗氧化功效，並幫助消化促進腸胃蠕動。
在食物的選擇上要找新鮮食材，避免加工製品。不同種類的肉類及菜類，在清潔後要分類保存，以避免交叉汙染，生熟食應分開放置，用不同的砧板處理海鮮、肉類和蔬菜。新鮮食材可用少許蔥、蒜、醬油、胡椒醃製，避免用烤肉醬、沙茶醬以減少熱量及納的攝取。
另外，不新鮮的海鮮會有腸炎弧菌，不新鮮的豬肉則會有寄生蟲，食物放太久更容易讓細菌孳生，建議可用冷凍型冰箱，將食材保存在7℃以下的低溫中，因為7℃以下最能抑制細菌的孳生，或在裝食材的保麗龍盒內放冰塊，讓食材保持在2℃左右的範圍。
同一個聚餐場合，吃相同的食物，有人會發病、有人卻沒事，這跟個人體質、抵抗力、免疫功能有關。要過個真正快樂的中秋節，最好的保健之道是適量攝取烤肉架上的食物，每樣都吃一點，但不要吃進大量相同的食物，其次是務必確認食物已烤熟，但是不要烤焦，以免吃進有害身體的致癌物。 |
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.