ETtoday – 2013年10月22日

記者林潔玲／台北報導

大統油品風波持續延燒，黑心油風暴衝擊消費者對於GMP標章的信心。味全董事長魏應充表示，制度是防君子，而不是去防小人。食品認證還是相當重要，不能因為個案就全盤否認政府所推動的制度。

「修合無人見，存心有天之」，魏應充指出，食品是良心事業，業者應當童叟無欺，是所有企業主都要有的信念，這樣才對得起消費者。他強調，不肖的經營業者是防不設防，政府所扮演的腳色還是很重要。

魏應充說，公司在經營中也有很多制度，而那制度是去防一些君子，而不是去防小人，而GMP破功，其協會過去20幾年前並無相關規範，企業主應當要有自主信念，不能造假，遵循制度去執行。他認為，食品認證還是相當重要，不能因為一個事件就全盤否認政府在推動的認證。

同時市場有聲音傳出撤銷國家的認證制度，魏應充指出，在大陸是強制的管理，反觀台灣是自主的管理，這是台灣很大的成長機會。而最近民間食品流通業發起的食策會，其目的就是檢驗能力，希望由大的廠商帶動小的企業，以母雞帶小雞概念，提升食品業的檢驗能力，期望對於食安問題能有所治本的解決方案。

此外，針對台灣是否應當要有第三方的檢核機構，魏應充認為，台灣食品工業研究所等機構的查核能力，應該是相當專業，且也有團隊的支持，民眾不要因為個案而否認政府的苦心與用心。