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豬、牛肉品中培林殘留容許量草案,廣徵各界意見中 |
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依科學專業及合理管制原則,預告豬、牛肉品中培林殘留容許量草案仍正廣徵各界意見中
為合理管制國產及進口肉品中培林殘留量的問題,衛生署於8月14日預告增列「ractopamine」於豬、牛肌肉及其脂肪、肝、腎中之殘留容許量草案,目前仍依行政程序廣徵各界意見中。在預告草案收集各界意見彙整後,仍會參考各界意見並依行政程序評估,始能辦理公告;惟仍須配合行政院農業委員會解除對該藥品之禁令後,始能確定正式公告日期。
針對各界關心預告草案中訂有部分可食內臟准許ractopamine殘留容許量,可能因國人如產婦等有食用內臟習慣而導致國人攝取ractopamine之危害風險增加的擔憂,衛生署表示,這些考量衛生署均己納入,研訂該草案時,依科學基礎所進行之風險評估,即以國人飲食狀況調查統計資料為背景?(包含肌肉、脂肪及國人攝食量較高之內臟),且以殘留容許量最高的腎臟暫定標準(0.09ppm)為基準估算。經風險評估結果顯示,一般民眾在正常飲食狀況下,所攝食產品所含ractopamine殘留量在草擬容許量以下時,應不致影響身體之健康安全,無須過慮。惟?維護某些食用內臟量較高之特殊族群的飲食需求,衛生署將就其飲食狀況,再予評估並做適當飲食建議,在未定論前,衛生署也不會驟然訂定ractopamine在內臟之殘留容許量。
衛生署強調,該署之職掌在維護國民飲食安全,故針對各種不同之動物用藥所研訂之肉品中殘留容許量,皆會參考該藥物在動物體內之代謝、殘留、毒性安全性資料及國際相關規範,並根據國人實際飲食狀況,依科學原理加以整體評估訂定。
保護國民健康是衛生署最主要的職掌,就動物用藥殘留容許量訂定的問題,衛生署仍會與農委會密切配合,審慎評估,並將秉持一貫信念,不論過去、現在和未來,均將盡最大努力,克守職責。
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