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hrep6 發表於 2013/3/29 10:07:42
螃蟹一直都是老百姓餐桌上一道极富代表性的海鲜菜肴，蟹肉细嫩的口感，蟹膏浓郁特殊的香味，一直让很多老饕倍为推崇。很多盛产螃蟹的地区更衍生出了过节吃螃蟹的风俗，每逢佳节便摆上一桌螃蟹宴大快朵颐，美哉美哉。但是螃蟹在食物搭配上有很多禁忌您知道么？很多常见的食物是不能和美味的螃蟹一起搬上餐桌的，不然后果轻则中毒，重则丢掉性命。那么螃蟹不能和什么一起吃呢？水产网小编总结了一下螃蟹的饮食禁忌，在这里介绍给大家。　　1）柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。　2）浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适; 　　3）梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意; 　 4）冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱; 　　5）羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气; 　　6）狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理; 　　7）螃蟹死了绝对不能吃; 　　8）吃螃蟹一定要煮熟; 　　9）对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹; 　　10）对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。以上就是螃蟹饮食搭配上的禁忌，您记好了么？螃蟹虽然美味，但是在享受美味的同时更要注重营养和合理的饮食搭配，才能做到美食健康两不误。本文来自大连水产网www.dlshuichanwang.com转载请注明出处。
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