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linda 發表於 2007/7/2 10:07:29
為什麼老奶奶會彎腰駝背？為什麼老人家最怕摔跤後骨折？其實，老年人的駝背及容易骨折，都是骨骼退化疏鬆所帶來的後遺症。但骨質疏鬆不是突然發生的，人體的骨質量在三十到三十五歲時達到高峰，之後就會因老化、荷爾蒙、低鈣飲食等因素，使骨質流失的速度加快，骨質漸漸疏鬆。若我們能在年輕時養成良好的飲食習慣，攝取足夠的鈣質以儲存骨本，並持續的作有益骨骼的運動，那麼「骨質疏鬆症」對我們就不是威脅了！有利骨質的飲食習慣「骨質疏鬆症」飲食調節的原則應視骨質疏鬆的發生原因而定，若因疾病引起，則應先針對潛在疾病予以處置，若只是增加鈣質補充，不僅可能事倍功半，甚至延誤病情。飲食調節的大原則有二，一為提高飲食中鈣的攝取量，二為增加鈣質吸收、減少流失。提高飲食中鈣的攝取量我國衛生署建議，成年人每天應至少攝取600毫克的鈣。在停經期前、年紀較大或已使用雌性素治療的婦女，最好能每天攝食1000-1500毫克的鈣。吃鈣片似乎是補充鈣最快速的方法，但營養學家建議，最好從天然食物來攝取鈣。在日常生活中，我們可以作一些改變來提高鈣的攝取量：食物中鈣質在腸胃的吸收率約20％，牛奶的吸收率較好，達25%。所以奶類是鈣質的最好來源。因此建議，每天喝一到二杯牛奶(250-500cc)，怕胖或需限制熱量的人，可選低脂或脫脂奶；喝牛奶會出現腸胃不適的人可喝低乳糖牛奶(如市售之「健得低乳糖低脂奶粉」，一般超市即可購得)。若真無法喝牛奶，多吃小魚乾、蝦米、芝麻、豆類食品、綠葉蔬菜，也可達到補充鈣質的目的。煮排骨湯或其它帶骨肉類時，添加少量白醋可以讓骨頭中的鈣質溶出，但最好將上層浮油撇掉，以免吃進太多油。若牙齒狀況許可的話，最好連軟骨一併吃下，吃軟骨不會增加脂肪或蛋白質的量。少喝咖啡，或喝咖啡時利用奶粉或鮮奶代替奶精。製作餅乾、蛋糕或饅頭時可增加奶粉的使用量。將含鈣豐富的黃豆、黑豆與米飯一起煮食。若製成豆漿，別忘了要好好利用豆渣，可與麵粉、青菜一起煎成豆渣麵餅好吃又營養。增加鈣質吸收、減少流失食用大量肉類後，尿液中鈣的排出量會增加；所以請注意肉類的食用量。少喝可樂、汽水，因這些飲料含磷較多，會減少鈣吸收。草酸(oxalic acid)、植酸(phytic acid)會與鈣結合形成不溶物，抑制鈣吸收；因此在配菜時儘量勿將含草酸、植酸多的菠菜、蘆筍、燕麥、胚芽、麩皮等與含鈣高的食物一起食用。活化性維生素Ｄ可使鈣被小腸充份吸收。但皮膚內的維生素Ｄ必需經陽光照射才能活化，因此最好每天做些戶外活動，曬曬太陽。但台灣處亞熱帶，要注意每天的紫外線指數，勿過度曝曬。需長期服藥者，請詢問藥師，目前服用的藥物是否會影響鈣質的代謝、吸收。可在醫師指示下補充鈣片。載重運動可維持骨質密度　　除飲食外，運動也對骨骼有益。運動會增加骨骼的受力及血流量，使骨骼營養良好並且變粗增大；各種運動中，以可對抗重力的「載重運動」對維持骨質密度較有幫助。跑步、走路、跳躍、高爾夫、網球、騎腳踏車、爬樓梯、韻律操等屬「載重運動」。　　但運動並非越多越好，運動過量反而可能造成傷害。尤其是老人或已經發生骨質疏鬆的人，更要注意，在運動時不可突然增加受力或作劇烈運動，以免骨折。　　早期的預防更勝於治療，注意均衡營養、多攝取高鈣食物，常晒太陽及多運動，都是對付「骨質疏鬆症」的好辦法。若想年紀大時，仍能「抬頭挺胸」，而不是「老倒縮」，開始保養我們的骨頭吧！已有骨質疏鬆的患者，也不必氣餒，仍要多攝取鈣質、作適度運動，但要注意避免負荷重物、彎腰、並防止跌倒。出處:台北市立忠孝醫院更年期與骨質疏鬆骨質疏鬆骨質疏鬆是更年期女性重要的健康問題。預防骨質疏鬆是現代女性最重要的保健課題。根據美國的統計，骨質疏鬆症的患者百分之八十是女性，超過七十五歲的婦女，罹患骨質疏鬆的比率更高達百分之九十。許多婦女，在其一生中，大都會有因為骨質疏鬆發生骨折的經驗。國內初步的研究發現，六十五歲以上的女性之中，罹患有骨質疏鬆症的比率超過百分之十六。骨質疏鬆的影響：骨質疏鬆成為更年期女性重要健康問題的理由如下： 1.女性平均壽命延長，使得骨質隨著時間流失。 2.女性骨骼的骨密度原本就較男性為低。 3.女性停經以後，由於缺乏女性之雌激素，骨質會加速流失。骨質流失要累積到了相當的程度才會造成健康上的問題，通常是發生在六十歲以上的女性。骨質疏鬆早期並不會產生任何不舒服的症狀，必須等到骨質流失到達一定的程度以後，發生骨折後才會出現症狀。人體最常發生骨鬆性骨折的部位，主要有三個： 1.脊椎骨：骨貿疏鬆使得脊椎骨無法再負擔全身的重量，像海綿一樣被壓扁，造成脊椎的「壓迫性骨折」。症狀包括：一、身高變矮(老倒縮)；二、厲害的腰痠背癌；三、駝背。 2.手腕骨骨折：老年人由於行動較不靈活常常會跌倒，一但骨質較為疏鬆，跌倒時用手撐地就會骨折。 3.股骨(大腿骨)之頭部骨折:大腿骨頭部的骨折，不但需要開刀、恢復很慢、也常常會危及生命。患有骨質疏鬆症的人就像是海砂屋，雖然外表華麗，但是只要小小的震動就垮下來了。骨質疏鬆不但會影響到個人的健康，也往往因為骨折所產生的照護問題，影響全家人的生活。骨質疏鬆的危險因子：骨質疏鬆的危險因子包括以下各項: 1.兩側卵巢切除 2.早發性停經 3.體重過輕 4.有骨質疏鬆的家族史 5.鈣質攝取不足 6.抽菸 7.活動量不足 8.酗酒 9.雌激素缺乏 10.大量或長期使用類固醇骨質疏鬆的防治: 骨質疏鬆的防治，預防勝於治療，骨質一旦流失就很難再完全恢復。防止骨質疏鬆最重要的步驟包括： 1.適量的運動：防止骨質疏鬆最重要的步驟。 2.補充荷爾蒙:雌激素能夠抑制「噬骨細胞」對於骨質之破壞作用，有效防止骨質流失。因此，補充女性荷爾蒙之雌激素是更年期婦女防止骨質疏鬆的重要步驟。 3.補充鈣質:台灣地區一般更年期婦女每天約需要1200-1500毫克的鈣質，但是飲食中大概只能提供400毫克的鈣質。所以除了攝取富含鈣質的食物之外，應該再額外補充。 4.適當的曰照和維他命D3可以強化骨質。 5.避免有害因子(如:抽菸或使用類固醇) 6.骨質疏鬆的患者平時應防止骨折的發生，例如:避免穿高跟鞋或是易滑的拖鞋，以免跌倒;家中地板應清理乾淨，以免被電線或雜物絆倒;浴室要裝扶手或是防滑的裝置;樓梯或走廊照明要足夠。 7.目前已有治療骨質疏鬆的藥物上市，有嚴重骨質疏鬆的患者，可以考慮使用。
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