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    [分享]    料理DIY／麻油山藥紅鳳菜

    yoyo   發表於 2009/2/12 18:55:03



【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 今日達人 示範邱寶郎六福客棧行政主廚。擅長歐式、法式、泰式及客家地方料理；曾任2004年客家國宴主廚 按此在新窗口瀏覽圖片 （記者盧振昇、陳立凱／攝影） 材料：白山藥200公克、紅鳳菜1斤、薑1小段、辣椒10條、枸杞1大匙 調味料：鹽少許、胡椒少許、米酒1大匙、香油1小匙、糖少許 做法： 1.紅鳳菜去老梗再切小段，辣椒切片，薑切絲，枸杞泡水備用。 2.白山藥去皮切小段，過水汆燙備用。 3.起一個炒鍋，將做法1、2的所有材料與調味料一起加入，快速起鍋即可。 2009/02/08 元氣周報





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