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    [分享]    中秋嘴動不停 吃柚子別過量

    sten180   發表於 2010/9/21 12:04:22



【聯合報╱記者宋玟蒨/苗栗報導】 中秋佳節將近,大千醫院舉行「柚見中秋,慶團圓」活動,除了玩小遊戲和民眾同歡,還請來醫師,指導民眾如何在中秋節過節零負擔。 大千醫院營養師劉怡忏提醒民眾「八分飽,不暴飲暴食」,她說,中秋節都會吃月餅、烤肉、柚子等,但這些食物通常對慢性疾病與高血脂民眾而言,負擔會過量。她建議,烤肉所使用的肉多以瘦肉為主、減少像培根、火腿、香腸、貢丸等加工類食材,並且多食用土司、蔬菜來取代大量的肉類。 劉怡忏也呼籲,柚子雖然富含維他命A、C,有豐富的水份及礦物質,可以幫助腸胃蠕動,但是過量的食用,也會造成身體的負擔,熱量過高,還會影響血糖和血脂平衡,建議的用量大概就是2至3瓣,不宜過量,月餅1天1個。 【2010/09/21 聯合報】





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