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心病致死患者多數飲食太鹹

2013/04/15 【元氣周報／記者黃文彥／輯譯】

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，根據哈佛大學在美國心臟協會提出的報告，2010年全球死於心臟病發作、中風與心血管疾病的人當中，有15%是因為攝取過多鹽分所導致。

研究發現，因鹽分攝取過高而喪命的案例中，有將近100萬人不到69歲就死亡，占總死亡人數的40%；其中，42%的人死於心臟病，41%死於中風，其他人則死於其他類型的心血管疾病。此外，84%的死亡案例出現在中低所得國家，而非高所得國家。

主持這項研究的哈佛大學公共衛生學院醫學與流行病學系助理教授Dariush Mozaffarian表示，含糖飲料是單一種食物，比較容易避免，但鹽分卻無所不在，讓人很容易因為忽視而過度攝取。

估計全球每年約有230萬人因為過高的鹽分攝取而喪命。從這份研究來看，鹽分對健康的威脅，或許遠超過含糖飲料。

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