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| 有機稻場 赤腳踩田 插秧打穀 |
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【元氣周報／記者祁容玉／報導】
「有機稻場」讓民眾參與稻米成長，從插秧到割稻，都有機會體驗。
「有機不只是食材，更是生活態度與文化。」為了推廣稻米文化和有機概念，李東朝在民國94年在山水米廠房對面田地，闢建「有機稻場」，委託觀樹教育基金會經營。
「一股100%玩米主義之風，正從苑裡興起…」李東朝有個夢想，要讓孩子有機會親近土地，瞭解有機農業的意義。山水米有機稻場也是全台第一個接受經濟部輔導的觀光工廠，葉淑蕙說，不希望遊客只是來參觀廠房，買買農特產就走。
「不只賣米，更希望推廣稻米文化。」葉淑蕙說，小孩子不會來買山水米，但透過體驗插秧、收割、打穀，瞭解每一粒稻米背後農民付出多少勞力，學會珍惜糧食，踩在農田裡，對土地產生感情，更進一步學習有機對環境保護的重要。
有機稻場主任江進富說，稻場活動隨耕作季節變換，遊客體驗到的，就是當下農村生活，熱門的插秧、趕鴨、收割活動，總是馬上額滿，不少客人還會預約下一次。
2008/11/30 元氣周報
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