【類別】:健康資訊 → 生活資訊 → 新聞情報 |
線上諮詢 |
17974人觀看 |
|
回 新聞情報 |
|
|
購買醬油小秘訣 |
|
|
買醬油搖瓶身 泡沫細較好
醬油百百種,怎麼選才能吃得健康,而不會攝取過量鹽份?實踐大學食品營養與保健生技學系副教授黃乃芸指出,好醬油濃度適中,瓶底不應有沉澱物、懸浮粒,應散發有光澤的紅褐、棕褐色,選購時可以輕晃瓶身,泡沫細緻者為佳。
黃乃芸建議,挑選時要注意鹽份含量,台製醬油鹽量多介於百分之十三至十五,但日式的濃口醬油鹽分較一般的台製醬油高(如日本有機醬油一百公克含四十四點二公克的鈉),有特殊飲食需求的人需特別注意。至於醬油保存,傳統不含防腐劑的醬油,開瓶後必須存放冰箱,避免滋生黴菌。
味全公共事務組翁肇佑指出,醬油在台灣一年有十七億的市場,其中以黃豆醬油為主,而黑豆、日式醬油各有不同風味,消費者可依需求選購。
台大食品科技研究所所長葉安義指出,醬油本身含有蛋白質,所以容易腐敗,尤其薄鹽、無鹽醬油因鹽分含量低,不易抑制細菌生長,在保存方法上要更嚴謹才行。
|
|
|
※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |