選購食品應看清成分！-台灣醫療網

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2024 年 5 月 6 日

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選購食品應看清成分！



為維護國人健康及消費者權益，市售食品標示之查核，向來為我地方衛生機關各年度之工作重點，凡不符規定之業者，即依食品衛生管理法處辦。依照食品衛生管理法之規定，食品之內容物為兩種或兩種以上時，應依其含量多寡由高至低標示之，消費者購買食品時可從其成分之標示內容，瞭解自己吃進了哪些成分。依照食品衛生管理法之規定，食品應使用國家標準所定之名稱；無國家標準名稱者，得自定其名稱，惟其名稱應與食品本質相符，避免混淆。所謂調味乳依中華民國國家標準之規定，係指適用於以50﹪生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工成之產品，依食品衛生管理法之規定，業者應將所有成分標出，消費者購買乳製品時，可從其品名及成分之標示，瞭解購買之乳品所含成分為何？另自92年1月1日開始，本署已強制規範乳品須有營養標示，消費者可從產品之營養標示瞭解自己吃進了多少熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等成分。所謂豆奶依中華民國國家標準之規定，係指以大豆或其蛋白產品經加工處理後，所製成之乳狀飲料，市售食品若符合前述之規定，即可以豆奶之品名行銷，惟其仍須依規定將所有成分依其含量多寡由高至低依序標示之，以確保消費者權益。衛生署呼籲國人在選購食品購時，應看清標示，選擇適合自己食用之食品，並且不要忘了「均衡飲食、適當運動」的基本生活態度，是維持健康的不二法門。

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